mercoledì 10 settembre 2014

Alette di pollo speziate



Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Tempo di cottura: circa 1 ora
Quanto mi costa: circa € 5,00 per 4 persone


Ingredienti per 4 persone:
1 kg di ali di pollo, pane grattugiato, 2 uova, semi di sesamo, sale, olio extra vergine di oliva, paprika forte, mix di pepe.

Per la salsa al pomodoro: passata di pomodoro, scalogno, sale, paprika forte, curry, olio extra vergine di oliva.

Prendete le ali di pollo e preparatele: dividetele in tre pezzi tagliandole all'attaccatura e scartate la parte più esterna e più piccola. Mettete le alette così preparate in una ciotola e rompeteci dentro le 2 uova, salate e mescolate bene. Verste del pane grattugiato in un piatto capiente,aggiungete i  semi di sesamo secondo il vostro gusto, la paprika forte, il mix di pepe grattugiato al momento. Mescolate bene e poi passate ogni aletta nel pane così preparato, facendolo aderire bene. Adagiate ogni aletta in una teglia coperta da carta da forno, irrorate con un filo di olio extra vergine di oliva e infornate a 180°C per circa 50 minuti e comunque fino a completa doratura.
Nel frattempo preparate la salsa al pomodoro: tritate lo scalogno, mettetelo in un pentolino con dell'olio extra vergine di oliva, fate soffriggere. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate, aggiungete anche la paprika e il curry. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10/15 minuti. 
Servite le alette di pollo accompagnate dalla salsa al pomodoro.




Con questa ricetta partecipo al contest:

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